プロヴァンスのハーブ

もともと地中海地域のプロバンスハーブは、伝統的にタイム、ローズマリー、セイボリー、バジル、オレガノで構成された新鮮なまたは乾燥した芳香植物の混合物です。品質の約束であるレッドラベルは、フランス東南部で栽培され乾燥された真のプロバンスハーブに授与されます。プロヴァンスの料理とは切り離せませんが、これらのハーブはソース、シチュー、魚、シストロンの子羊のようなグリルした肉を香ります。