自然にダークブルー、ブタのロブスターはブルーロブスターとも呼ばれます。煮沸した水で調理すると、その特徴的なオレンジレッドの色しかかかりません。これは実際にヨーロッパのロブスターであり、主に大西洋で漁獲されているアメリカの隣人、岩底に棲息しています。一般に、それは餌をつけられた罠に巻き込まれ、一年中釣れます。
ブルトン・ロブスターは1年に約400〜500トンの魚を生産しています。この海の住人は、暑いまたは寒い、グリルした、煮込んだ、またはぽんと味わうことができます。シンプルなマヨネーズも楽しめる。
非常に涼しい白ワインは、この海の王子と完全に結婚するでしょう。