フランスのヴァカンスガイド

ブラジル

美食、ヴァカンス、週末のガイドのヌーヴェル・アキテーヌ地域圏

ブラジル - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのヌーヴェル・アキテーヌ地域圏
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リムジンの伝統的なスープ、bréjaudeは、その人が食べ物(ブラジャー)を粉砕するという事実からその名をとっています。リムジンシチューの一種で、伝統的にはベーコン、ジャガイモ、レーブでできています。より完全なバージョンでは、この脂肪スープにはキャベツ、カブ、ニンジン、コショウ、塩が付いています。伝統的に、私たちはよく焼き上げたブラジルを提供しています。つまり、最初にパンを焼いてパンを焼くことです。この時点で、スプーンは立ち上がることができなければならないと言われています。その後、野菜やベーコンの皮を加え、良い量のコショウを加えます。それは体によく保持されているので農民によって非常に評価され、bréjaudeは、常に良いカントリーワインで、地域で味わっています。

補足情報
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伝統的に、ブレジョードにはニンジンはありませんでした。ニンジンは他の人よりも高価な野菜で、日曜日の食事のために予約されていました。

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