もともとはコルシカ島から、フィドーは地中海の島で最も有名なペストリーの一つです。それは何世代にもわたって味わってきました。そして、それは若者にとっても老人にとっても喜びです。
このコルシカのケーキは、ホエーチーズ、ブロッコウ、卵、砂糖、レモンまたはオレンジの香り、地元のブランデーが加えられて作られています。デザートでアルコールの味が気に入らない人のために、この最後の成分をバニラに置き換えることは可能です。
2013年には、このおいしいケーキ、またはより一般的に伝統的なコルシカ料理を宣伝する目的で、コルシカでのファドードンの仲間入りが行われました。