フランスのヴァカンスガイド

ビーフブルギニョン

美食、ヴァカンス、週末のガイドのコート・ドール県

ビーフブルギニョン - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのコート・ドール県
9.9
5

ビーフブルギニョンは大人と子供に高く評価される有名な伝統料理です!休日のために準備されると、それはすぐに日曜日の料理の卓越性になりました。その名前の起源は、牛肉、シャロレーの品種、ブルゴーニュワインの2つの主要な成分から来ています。

フランス料理のこの偉大な古典を開発するために、牛肉の部分は、赤ワイン、タマネギ、ニンニク、ベーコンとブーケガルニの混合物からなるブルゴーニュソースで調理されています。この料理は数時間煮込んで、すべての味を引き出し、溶ける食感で肉を手に入れます。ビーフブルギニョンは、通常、ジャガイモやパスタ、コート・ド・ニュイやボーヌのブドウ畑の赤ワインを伴います。

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