バレンシアのこの小さなスイスよりもオリジナルを見つけるのは難しい!このコンパクトなビスケットは、人間の形をしており、ピウス6世教皇のスイスの警備員の制服からインスパイアされます。実際、後者は1799年にバレンシアで投獄され、人生を失いました。彼の心臓と彼の腸は、ヴァレンスの聖アポリーネ大聖堂にまだあります。
ショートパンの生地に砂糖漬けのオレンジピールの小片がデザインされたバレンシアのスイスには、オレンジの花が咲き誇ります。帽子と細かい口ひげに加えて、目にはコーヒー豆だけでなく、均一なカラントのボタンがあります。
このオリジナルのビスケットは、単独でも、コーヒーやアイスクリームと一緒に、最も貪欲に楽しむことができます。