サン=エティエンヌの街の伝統料理、生地はラムフリカシーのシチューです。以前は、日曜日に予約されていました。家族の食事のために、住民は毎日この珍味を食べることができません。この料理を作るには、キャセロールの子羊肉、ニンジン、大きなサイコロのジャガイモで同時に料理します。野菜が肉のジュースに浸されるように定期的に炒めて低温で少なくとも2時間は煮ることができます。
フランスのヴァカンスガイド
サン=エティエンヌの街の伝統料理、生地はラムフリカシーのシチューです。以前は、日曜日に予約されていました。家族の食事のために、住民は毎日この珍味を食べることができません。この料理を作るには、キャセロールの子羊肉、ニンジン、大きなサイコロのジャガイモで同時に料理します。野菜が肉のジュースに浸されるように定期的に炒めて低温で少なくとも2時間は煮ることができます。