ナンシーのマカロンは、1793年に修道院から追い出された2人のベネディクト派のシスターズ・マカロンによって発明されました。ナンシーのマカロンは、ベージュ色の割れた曲面の丸いケーキです。それは、甘くてアーモンドの風味と同様、おいしい柔らかい質感を持っています。ナンシーのマカロンは、主に殴られていない卵白、砂糖、アーモンドパウダーで構成されています。生地は焼く前に1日の乾燥が必要です。この甘味は、1日中いつでも、またはティータイムでお茶やコーヒーを飲んで楽しむことができます。
ナンシーからのマカロンとベルガモットのグルメconfraternityは、この大いに評価された治療を促進するために、その大きな章で毎年気を配っています。