デザートは元来の形では十分に成熟していませんが、トゥルティエールはアルターニャックで味付けされたリンゴまたはプルーンのケーキで、多くの薄いバターと甘い生地で構成されています。風味のあるこのケーキには、小麦粉、塩、バター、卵、砂糖、水、アルマニャックまたはラム、そしてもちろん果物があります。今日、レシピを容易にするために、いくつかのパスタ層がプルーンまたはスライスリンゴに置き換えられています。
毎年7月の第2日曜日には、最高のツアーのコンテストに参加できるペンネ - ダジェネでツアーティーパーティーが開催されます。 8月15日、Tournon-d'Agenaisのカントリーハウスから、非常に活気に満ちたツアーへの公平を提案することになりました！