フランスのヴァカンスガイド

テガール

美食、ヴァカンス、週末のガイドのカルヴァドス県

テガール - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのカルヴァドス県
9.0
4

ノルマンディーでは、誰もが同意するデザートです:テガール。この種のシナモンを使った甘い米のプディングは、この地域の参考資料であり、レシピを持たない家系ではありません。それはあまりにもハードではなかったテクスチャを得る前にいくつかの試行が必要だったので、 "ghoulをねじれ"というフレーズにその名前があります。

シナモンはノルマン産物ではないが、18世紀には新世界のスペイン船に乗っていたプライマリの捕虜のおかげでこの地域に到着した。ちょっと高価なこのスパイスは、バニラ、カラメル、柑橘類、月桂樹または月桂樹に置き換えられることがあります。ティーグールールの風味は、主にその非常に長い調理時間に起因します。実際、私たちは非常に柔らかいオーブンで最低5時間、料理を焼きます。それは、地元のブリオッシュのようなおいしい落ち着きで味わえます。

teurgouleの兄弟派とノルマンディーの崩壊は、毎年10月に全国大会を組織しています。それは6月に章を持ち、11月にDozuléに賞を授与します。

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