健康に優れています。ソムベイの塩牧草地で生育するこの肉質で親油性の野生植物は、ヨウ素、リン、カルシウム、ビタミンA、C、Dが豊富です。利尿作用もあります高血圧の予防のために。
5月下旬から8月下旬にかけてSaint-Valery-sur-SommeとHourdelの間で漁師たちが手に取った手作りのサリコーンは、グルメのような酢で主に調味料として使われる自然有機植物です。また、生のまま、サラダで、または緑豆のように調理することができます。
Salicorniaは石のスリッパとしても知られており、古くからの開発が行われていましたが、以前は石けんやガラスを作るために、あるいは治療に使われていました。ソム湾で採取されたサファイアは、フランス産の約90%を占めています。
毎年7月、ル・クロトーはサルコーネ祭を開催します。プログラム:エンターテインメント、漁師とのミーティング、海洋植物の展示、または試飲。