オート・プロヴァンスのアルビオンの伝統的な専門品で、1887年以来、ボアール家によって造られています。それを詳述するために、プロヴァンスのラベンダーの蜂蜜と雪の中にマウントされた卵白が調理されていますバニラシロップと地元のアーモンドの調製の終わりに添加する前に、カニューレで。 2つの無煙焼きパンのスラブの間に提示されたスーセのヌガーは2種類あります：白はクリーミーで優しい側に評価され、繊細なキャラメル側には黒です。
SaultのBoyer House Museumを訪れ、この美味しいお料理とその製造プロセスの歴史について学ぶことができます。
