フランスのヴァカンスガイド

コルシカの蜂蜜

美食、ヴァカンス、週末のガイドのコルシカ

コルシカの蜂蜜 - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのコルシカ
6.4
5

AOCは2000年以来、AOPは2000年以来、コルシカの蜂蜜は信じられないほどの品質と比類のない味で有名です。

古代から、養蜂はコルシカ島の真の伝統です。したがって、人口がワックスやハチミツの侵略者に敬意を表したのは珍しくありませんでした。過去に島のすべての家族は、自分の蜜を生産するために少なくとも1つのハイブを所有していました。この文化は、生産技術の近代化とともに、1970年代に再出発しました。

6つの異なる蜂蜜コルシカ島の品種があります。その暗い色の春、キャラメルやココア、ハニーデューのマキのその琥珀色と味と夏のマキマキスプリング、および甘草とキャラメルの香りが、栗の木々、Maquis d'automneがあります。これは、木質香りやシェフに人気が多かれ少なかれ苦味とインサイダーの蜂蜜です。

毎年9月、Murzo市ではハニーフェスティバルが開催されます。自然を楽しむ機会、またはパンのスライスを添えて、この食べ物は神々しい。

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