コルシカからのクレメンタインは、フランスでPGIを取得した唯一の企業です。アルジェリアからまっすぐ来る、それはマンダリンオレンジとオレンジの間のクロスから来る。それは細長い細い緑の葉とその薄く輝く肌ですべてが認識できます。
最初のクレメンタインは1925年にコルシカ島に植え付けられ、その後も生産が止まったことはありません。デリケートな酸味を持つこのジューシーなフルーツは、島の温暖な気候です。それは海から15キロメートル未満で、海抜300メートル未満の東部平原で栽培されています。
コルシカンのクレメンタインは、活性化剤を着色することなく、自然に栽培される。それはグリッチがなく、はがれやすいので、グルメとシェフにとって非常に人気があります。そして、それが伴奏なしで平らに食べられることができれば、それはまた多くのデザートおよび他の塩辛い皿で調理することができます。