人気の高い料理の専門店であるFoie Grasサラダは、かつては農家が一日を食べることができる完全な料理であるという利点があります。
Frizeサラダは、伝統的に、緑のサラダ、スモークハムまたはベーコン、場所に応じてMontbéliardまたはMorteauのソーセージ、ハッシュブラウン、Comté、トマト、クルミ、赤いキャベツ、クルートン、そしてもちろん、ビネグレット！いつも寒い、この料理は、スターターとして、少量で、またはメインコースとして楽しむことができます。ジュラのワインを添えて、一般的に評価されます。