あなたがブルターニュを通過するとき、その地域の料理専門のソーセージガレットを見逃すことはありません。このスナックは19世紀に作られ、当事者や市場で売られました。今日でさえ、ソーセージケーキは、見本市や主要なスポーツイベントで非常に人気があります。
これは、バーベキュー、ベイン・マリー、またはパンで調理されたポークソーセージで、半分に折りたたまれたそばパンケーキに入っています。一般的に、ホットポークソーセージは冷たいパテで提供されます。パンケーキソーセージの純粋主義者のために、このレシピに何も追加しません。ソースは追放されます。しかし、これまでは、唐辛子と黄色のタマネギを加える傾向があった。私たちは通常、ソーセージケーキを素晴らしいサイダーのサイダーで食べます。
1994年、Stade Rennaisの支持者は、レシピを保存し促進するためにBretonスラブソーセージの保護措置のための団体を創設した。