Locherianの専門は、カップは準備の中で使用されている料理からその名前を取るプルーンと焼きたてのパンの一種です。コストと安価なカップは、乾いたパンを再利用して混乱させない機会でした。
このおいしいデザートを準備するには、まず、プルーンをテリーヌの底に置いてから、乾燥したパンを厚くスライスします。それから、砂糖、卵、牛乳の混合物を加えてから、すべてがオーブンでゆっくりと行きます。
カップは暖かいまたは寒い、通常カラメル、ゼリータンポポの花やクリーム、コーヒーのカップを添えて頂いたものを食べることができます。