クローク・モンッシューは確かにパリのビストロの王です。 1910年、フランス大都市のカヴァーヌ大通りのカフェで生まれた彼は、レシピが1インチ動くのを見ていませんでした！しかし、元のものには、上に卵があるクローク・マダム、パイナップルでハワイアン、有名なチョコレートスプレッドで甘くされたもの、またはベシャメルソースが付いたものなどがあります。
それはホットサンドイッチで、スライスされたハムとグリュイエールのスライスを2つのスライスのパンに挟んだものです。サツマイモと融解したサンドイッチを得るために、全体をオーブンまたはパンで茶色にする。