フランスのヴァカンスガイド

クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン

美食、ヴァカンス、週末のガイドのコート・ドール県

クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのコート・ドール県
5.7
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あなたは、ブラックカラントの栽培はブルゴーニュの主要な果物活動の一つであることを知っていましたか?そして、ブラックカラントクリームは19世紀以来、この地域の名物?今日では、ディジョン地域だけでフランスのすべてのブラックカラントクリームの80%を生産しています。コートドールのニュイ・サンジョルジュの町も生産の高い場所であり、カシシウムは、この小さなタルトブラックフルーツの世界に没頭し、有名なブラックカラントクリームの製造についてもっと学ぶために必見のサイトです!後者は1841年にディジョンのカフェ・デ・ミル・コロンヌのコーヒーメーカー、オーギュスト・デニス・ラゴルートによって発明され、ブラックカラントリキュールの工業可能なレシピを開発しました。これは伝統的にアリゴテブルゴーニュワインと一緒に、キルで食べられています。クレマンやシャンパンと混合すると、カーは王室のキルに変身します。ブラックカラントクリームは、アイスクリーム、フルーツサラダやソースを強化するために非常に人気があります。

補足情報
クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン

2015年1月22日に承認されたブルゴーニュ地方のクレッシュドカシスは、果物の起源を保証します。

ブラックカラント畑
ブラックカラント畑
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