フランスのヴァカンスガイド

ガーディアン・デ・タウロウス

美食、ヴァカンス、週末のガイドのプロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏

ガーディアン・デ・タウロウス - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのプロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏
7.4
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Camargueの伝統料理、gardiane de taureauは主にその地域の製品で構成されています。したがって、BravaまたはCamargue雄牛のみが存在し、AOCから利益を得る。一般的に、ネックレス、頬、パンティーの先端から取られた縞模様の、痩身とゼラチン状の肉の混合物を作ります。これに加えて、非常にフルボディの赤ワインです。なぜなら、牛肉はとても強く美味しいからです。次にローレル、タイム、オレンジピール、塩、コショウ、酢、タマネギ、ニンニクが加えられます。

一般的に、私たちはガルディアン・デ・タウロに白いカマルグ・ライスを提供しています。このレシピは、メインコースとして提供され、お祝いや家族の食事の機会であり、これは数世代にわたってです。闘牛ガルディアンはかつてこの地域で大量に飼育された獣である牛を再利用する良い機会でした。

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