ガリアックぶどう畑が2,500ヘクタールに及ぶのは、北部にあります。この有名なブドウ園は、白、赤、ローズワインを生産しています。 Gaillac Doux、Gaillac FracheurPerlée、Gaillac Sparkling、GaillacRosé、Gaillac Rouge、Gaillac Rouge Primeurなどがあります。
看板が並ぶワインルートでは、ガリアックのワインの伝統を満喫することができます。 Gaillacの町では、Tarnの岸辺にあるSaint-Michel修道院がMaison des Vinsの本拠地です。