フランスのヴァカンスガイド

オルレアン酢

美食、ヴァカンス、週末のガイドのロワレ県

オルレアン酢 - 美食、ヴァカンス、週末のガイドのロワレ県
6.0
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オルレアンの酢は14世紀に始まったロワールの船乗りがフランスの首都にワインの樽を運んだ長い酢の伝統から生まれました。旅行中に損失があり、一部のワインは回転していました。これは、これらの商人が酢を作り始めた方法です。後者は、オランダ、インド、アメリカを含む世界各地へ急速に輸出された。 18世紀の終わりに、オルレアンに300以上の酢メーカーがありました。 Maison Martin Pouretは、伝統を永続させるために、今日の最後の酢工場です。

オルレアンの酢であるロワール、ボルドー、またはブルゴーニュのワインで構成されているのは、驚くべきパレットの香りです。それは約28℃で3週間樽に保管され、オーク樽で約6ヶ月間熟成される。シャロット、ニンニク、バジル、またはレモンの風味のバージョンがあります。

その非常に上質な味で、オルレアン酢はサラダドリンクやサラダドリンクに付随して人気があります。

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