ウナギのミートボール

ウナギのミートボールはロワール渓谷で人気のある料理です。これらはウナギであり、赤ワインとブランデーで一晩中マリネするために残され、前に戻ったマリネ、プルーン、ニンニクの残りの部分でコートブイヨンで料理をする前にバター。レシピは白ワインで作ることもできます。

以前は、この非常に有名な料理はLes Ponts-de-Céの町の少女刑務所の宴会で提供されました。この魚を楽しんで、うなぎの漁師の女王を選ぶ機会でした。