Isigny-sur-MerのキャラメルがCalvadosに行くと逃げにくい。このミルク菓子は、実際には、この地域のグルメ情報です！デュポン氏によって1889年に発明されたこの甘さは、世界的に受け継がれなくなりました。
訪れることができる工場は、18世紀以来、乳製品として世界的に評価されていますが、評判を確立したのはIsignyのカラメルです。柔らかく柔らかいこれらのカラメルは、IsignyバターPDOとIsigny全乳、砂糖、GuérandeIGP塩から作られています。今日、これらの小さなお粥は、ヘーゼルナッツやカルバドスのような塩漬けのバターに加えて、さまざまな味があります。
毎年約300トンのカラメルを生産する生産工場を訪れて、グルメの敏感さを取り除かない小さなテイスティングに進むことができます。
