古いシナゴーグの村のテーブル、特にワインとテーブルがとても自然にお互いを補完する場所を作るために良い人たち。 EvelyneとNicolasは、国の果物と野菜だけでなく、その時代の良い地図を作るために子羊と家禽も自然に楽しんでいます:ヘーゼルナッツとピコドーンのクロメスキス、サフランとアスパラガスと聖ピエールの白、子牛の煮込みレモンのコンフィとバドゥバン。地下室は当然のことながら、村やローヌのワインを引き立てていません。説明ゴーミヨ。
2016年3月以来、私たちのシェフÉvelyneNiortは、ボークリューズ県によって授与された「Master restaurateur」という賞を受賞しました。