Restaurant des Plantes

中心部から目と鼻の先、ロワール川の対岸に位置するこの場所は、秘密のように私たちがマントの下に与える良い住所の1つでしたが、その口コミは最終的に明らかになります.常にラッシュがあり、この出席は予約がほぼ不可欠になります。シェフのフィリップ・ラゴーシュは、おもてなしの伝統と料理の伝統を結びつける芸術を持っていると言わざるを得ません。

キッチン側では…

Philippe Lagauche は、控えめで勤勉なシェフとして 20 年間、彼の小さな家で働いてきました。伝統を愛する彼の市場風料理は、季節を厳密に尊重しています。メニューには、アンコウのヘーゼルナッツの塩バター添え、モルモットのロースト ポルチーニ茸添え、ボラのホタテ添え、デザートに自家製のラムババが欠かせません。