Salon du Chocolatは、毎年10月の終わりから11月の初めまでパリで開催されます。ショコラティエ、パティシエ、菓子、チョコレート業界の専門家だけでなく、生産国、シェフ、デザイナー、カカオ専門家も集まり、有名な豆の恵みを広く知ってもらうことができます。ショー全体で合計700以上の出展者が出展します。
訪問者にとって、これは最新の技術革新を発見し、ペストリーシェフの創作物、そして世界中からの最高のココアヴィンテージを味わう機会です。子供たちのベーキングワークショップは毎日11時間から19時間まで開催され、テイスティングセッションや素晴らしいシェフによる料理のデモンストレーションも行われます。書店エリアでは、クックブックの作者が本の署名を求めて一般の人々と会うことができます。ショーのハイライトは、毎年最高のショコラティエに報いるチョコレートドレスとチョコレート賞のパレードです。
