Родом из региона Амберта, в самом сердце регионального природного парка Ливрадо-Форез, Fourme d'Ambert, производство которого восходит к 8-му веку, представляет собой сыр коровьего молока в форме петрушки с номиналом происхождения Контролируемый (AOC). Вкусный с ломтиком хлеба и бокалом фруктового красного вина, этот сыр также идеально подходит для ароматизации соуса.
Чтобы узнать больше об этой специальности, Дом Fourme d'Ambert и Cheese Auvergne, расположенный в старом городе Амбер, предлагает посетителям открыть для себя его историю и различные этапы производства.