Наслаждаясь номиналом контролируемого происхождения, эта восхитительная корсиканская специальность - сыр из овечьего молока или козьего молока. Свежий brocciu, который нужно быстро потреблять, используется во многих блюдах корсиканской кухни, включая омлеты и пончики. Радость!