Ваш путеводитель по отдыху во Франции

Andouillette de Chablis

Гастрономический путеводитель: отдых и выходные в департам Йонна

Andouillette de Chablis - Гастрономический путеводитель: отдых и выходные в департам Йонна
6.0
3

Andouillette de Chablis, созданный мясником и трактирщиком из Шабли около 1880 года, приготовленный вручную из свиной кишки, отличается большими размерами - длиной до трех метров! - и его мягкая текстура с пряным вкусом. Традиционно, andouillette de Chablis едят на гриле, жареные на сковороде, с горчицей или даже шабли. Его также можно есть в качестве аперитива, нарезать ломтиками и в сопровождении хорошего стакана белого вина Шабли.

Дополнительная информация
Andouillette de Chablis

Andouillette de Chablis (сделано в Шабли) или Andouillette au Chablis (приготовление в мясной лавке) с довольно дорогим вином местного виноградника? Этот нюанс «практической или культурной ценности» стоит в этом городе, где находятся два мясника, в том числе обладатель знаменитого диплома AAAAA (который не является ничем «коммерческим», поскольку журналисты и независимые гастрономические летописцы бесплатно награждают его в течение 50 лет) производители). Свод практических правил колбас, ссылка, в частности, на тех, кто несет ответственность за пресечение мошенничества, не перечисляет Chablis andouillette. Вероятно, он допустит это название, если продукт соответствует характеристикам andouillettes "superior" или "Troyes" (только "Troyes andouillettes true", действительно разработанные в Dawn или соседних кантонах, как закон). Один из производителей мануфактуры Шабли («тиснение», «тянет за нитку»), на месте, другой продает андульетты, вероятно, очень хорошо, но не «родился» в Шабли.

Ваш отдых
Отель
Жилье, сдаваемое в аренду
Гостевая комната
Кемпинг
Занятие (досуг)
Автомобиль напрокат
Продолжая пользоваться данным сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie: это позволит подбирать для вас индивидуальные предложения.
Узнать подробнее и настроить