Ракообразные очень популярны в Гваделупе, Уассу - большая пресноводная креветка. Также известный на Мартинике как жабитант, уассу готовят по-разному: на гриле, запеченный ром или фрикасе, который пробуют как основное блюдо.
Чтобы приготовить фрикасе из креаток, мы используем масло, помидоры, перец чили, чеснок, лук, чеснок, листья дерева Индии, немного старого рома и Конечно, уас! Сделав это обратно, мы сопровождаем приготовление риса или овощей страны.
Аквапарк «Пуэнт-Нуар», расположенный в зеленой зоне, предлагает экскурсии с гидом по инкубаторию. Мы узнаем немного больше об устойчивой аквакультуре и выращивании этих знаменитых ракообразных.