Также называется flaugnarde, фламанд является соседом clafoutis, родом из Лимузина. Основное отличие от clafoutis заключается в том, что вы можете добавлять другие фрукты, чем вишни, такие как яблоки или сливы. Этот вкусный торт также встречается в Оверни и Перигоре.
Он может быть подан холодным или горячим в зависимости от обстоятельств, и он традиционно состоит из яблок Райнета, сахара, муки, яиц, молока, сливок и масла или масла.
Flognarde восхитителен сладким и сладким вином, например, Vouvray, и его традиционно подают как десерт.
Каждый год в Гурдоне-Мурате, в Коррезе, во время праздника Сен-Жорж, организуется конкурс самого красивого фломарга, это повод открыть и оценить этот вкусный десерт.