Если пирог на вертеле является одной из главных кулинарных особенностей Аверона, он тем не менее является родным для Пруссии. Действительно, этот десерт был создан в 1790 году шеф-кондитером самого короля Пруссии. Он был возвращен во Францию Наполеоном после одной из его многочисленных кампаний.
Уникальный десерт, плевательница - это еда, приготовленная на открытом огне. Жидкая паста наливается на шпиндель в форме ели, специально разработанной для этой цели. Понемногу при контакте с жаром все затвердевает, как блин. Традиционно мы используем тесто того же типа, что и в течение четырех четвертей, и обслуживаем все на крупных мероприятиях, таких как свадьбы или крещения.