Chaource, деревня к югу от Обе, известна своим сыром с Защищенным обозначением происхождения (AOC). Слегка подсоленный, чаурс - мягкий сыр, приготовленный из сырого коровьего молока. Грибное фондю с шаурсом - местное блюдо.
Чтобы узнать больше, деревенский музей представляет фильм о chaource и выставку объектов, связанных с производством сыра.