Это блюдо, разработанное в 1978 году кулинарной ассоциацией 19 хороших саартовых столов, предназначено для объединения лучших произведений Сартского терруара. Мы находим в горшке Сарт куриного Луэ, кролика, ветчины, грибов, моркови, капусты, репы, ясниэров, местного белого вина, телятины и сливок.
Все готовится в кастрюле, за исключением овощей, которые готовят перед пропариванием, перед тем, как их раздувают с помощью белого вина и со сливками. Мы находим Sarthe pot, чтобы отобразить множество ресторанов в регионе.