Если во Франции существует множество разновидностей морских гребешков, только один из них имеет Красную Метку, подтверждающую подлинность и качество: морской гребешок Normandy Pecten maximus. Последний особенно популярен в водах Ла-Манша и Кальвадоса, наслаждаясь температурой и морской средой.
Этот вид символизирует рыбалку в Нижней Нормандии, настолько, что он дает жизнь почти половине лодок побережья. Нижняя Нормандия в настоящее время является первым регионом Франции, который ловит морские гребешки.
Очень популярными, эти морепродукты можно наслаждаться естественным путем или в сопровождении чесночного масла, или смешать с другими морепродуктами, запеканкой. Гребешок вкусный с хорошим белым вином.
В Нижней Нормандии есть несколько морских гребешков Сен-Жак, но наиболее заметными являются Виллер-сюр-Мер в октябре и Грандкамп-Мейзи в декабре. Это возможность очень круто попробовать морские гребешки из Нормандии и насладиться различными мероприятиями, такими как концерты.