Финиор, или фионер, - это рецепт, который восходит к средневековью, когда его подавали на крупные фестивали, конец Великого поста, семейные приемы пищи или полевые работы.
Если в регионе так много рецептов, как семейств, задницу часто готовят с яйцами, сахаром, молоком, сливками, ванилью и корицей. После этого, яичный крем затем готовят мягко и в течение длительного времени в чашке короткошерстной коры. Эта специальность West Vendée обычно подается на десерт, с чашкой кофе или стаканом игристого вина.