Ваш путеводитель по отдыху во Франции

Полумесяц

Гастрономический путеводитель: отдых и выходные в департам Париж

Полумесяц - Гастрономический путеводитель: отдых и выходные в департам Париж
8.3
8

Полумесяц состоит из слоеного теста, свернутого в форме треугольника и изогнутой полумесяца. Если он из Австрии, это, тем не менее, настоящая парижская специальность, особенно когда она на сковороде. Уже давно мы ценим его золотисто-белокурый цвет и мягкую и тающую крошку на завтрак или послеобеденный чай.

Полумесяц был рожден во время осады Вены османами в 1683 году. Пекари решили отпраздновать победу Австрии, соблюдая форму османского герба! Он прибыл во Францию ​​в 1770 году вместе с королевой Марией-Антуанеттой, но именно барон Занг действительно поставил его в центр внимания в Париже в 1838 году. В 1800 году существовала близкая версия, называемая кофейным хлебом, и это необходимо подождите до 1920 года, чтобы получить это знаменитое тесто, которое мы знаем сегодня.

Традиционно круассан состоит из муки, дрожжей, молока, сахара, соли и большого количества сливочного масла. Его можно отведать на природе, в варенье, в шоколаде или в красивой чашке горячего кофе.

Дополнительная информация
Полумесяц

Мария-Антуанетта и круассаны: любопытная история полумесяца продолжается с другой легендой о Марии-Антуанетте, печально известной королеве Австрии. Ее отправили во Францию в четырнадцать лет, чтобы выйти замуж за будущего короля Людовика XVI. Одинокая девушка соскучилась по родине и попросила придворных пекарей сделать ей кипферл, который она помнила у себя дома. Она представила его ко двору вместе с другими маленькими пирожными из родной страны. В совокупности они были известны как выпечка.

выращивание в девятнадцатом веке: в девятнадцатом веке кипферль переехал во Францию, но это было далеко от слоеного теста, которое мы знаем сегодня. Это был еще австрийский вариант: сделанный из тяжелого теста, похожего на булочку, но небольшого и в форме полумесяца. Около 1837 года два австрийца открыли Венскую пекарню в Париже. В те времена тесто в форме полумесяца еще называлось кипферль, а к середине века оно стало популярным хлебом во Франции. По мере того, как это стало более распространенным, название было изменено с kipferl (австрийское немецкое слово для круассана) на круассан (французское слово для круассана). К концу девятнадцатого века полумесяц принял теперь уже знакомую, чешуйчатую форму и собирался стать символом Франции.

Ваш отдых
Отель
Жилье, сдаваемое в аренду
Гостевая комната
Кемпинг
Занятие (досуг)
Автомобиль напрокат
Продолжая пользоваться данным сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie: это позволит подбирать для вас индивидуальные предложения.
Узнать подробнее и настроить