Фаворит гурманов, пирог с бримбеллой, предложенный многими фермами-гостиницами гор Вогезы, состоит из расколотого теста, которое покрыто манной крупой или раскрошенным бисквитом для поглощения сока фруктов, и щедрый слой бримбелл, термин Вогезы означает дикую чернику, которую мы собираем летом. После приготовления все это помещают в духовку на двадцать минут, затем посыпают сахаром, а затем разогревают в течение нескольких минут.
Этот знаменитый пирог можно попробовать на закуску или десерт, теплый или холодный, как и в сопровождении взбитых сливок. Радость!
Каждый год 15 августа, чтобы отпраздновать эту выпечку, в деревне Метцераль проходит вечеринка с черничным пирогом. Вы можете наслаждаться этой специальностью, а также посещать концерты фольклорных коллективов или изучать эльзасские танцы.