Крок-месье, безусловно, является королем парижских бистро. Родившийся в 1910 году в кафе на бульваре Капуцины, во французской столице, он не видел, чтобы его рецепт двигался на дюйм! Тем не менее, есть варианты оригинала, такие как крока-мадам с яйцом сверху, гавайский с ананасом, подслащенный знаменитым шоколадным распространением или сопровождаемый соусом из бешамель.
Это горячий сэндвич, который подается с кусочком ветчины и кусочков груиря, зажатых между двумя кусочками масляного хлеба. Чтобы получить хрустящий и плавильный бутерброд, все обжаривается в духовке или в кастрюле.