Очень присутствующая на пастбищах массива Юра, корова Montbéliarde узнаваема по красному платью для пирогов и белому цвету головы, живота, хвоста и конечностей. Его молоко позволяет производить несколько знаменитых сыров АОС, таких как графство, морбиер или блю гекс.