В начале 1980-х годов баскским свиньям, также известным как черная свинина из Страны Басков, угрожали исчезновением. Благодаря упорству дюжины заводчиков, баскская свинья с головой и черной задницей нашла свое место и теперь славится долиной Альдудес. Прекрасная зеленая долина, как мирная, так и тихая, где это возможно, через образовательный маршрут около 1 часа 30 минут от Олдуда, чтобы обнаружить размножающихся баскских свиней. После поездки гурманы обязательно будут запасать колбасу, чоризо, ветчину или свиной батончик. Так много вкусных продуктов из долины Альдудес, которые восхищают вкусовые рецепторы!