Традиционное блюдо из города Сент-Этьен, тесто - тушеное мясо из ягненка fricassee. Раньше он был зарезервирован для воскресенья, для семейного обеда, жители не могут позволить себе этот деликатес каждый день. Чтобы приготовить это блюдо, вы готовите в то же время в мясном ягненке, морковь и картофель, разрезанные крупными кубиками. Разрешается готовить в течение не менее двух часов на медленном огне путем нарезки регулярно, чтобы овощи были пропитаны в соке мяса.
Ваш путеводитель по отдыху во Франции