Сен-Донат расположен к северу от Дром, а точнее в Драм-де-Коллин, в 12 км от римлян и в 25 км от Валенсии.
При появлении христианства святого Доната звали Жовиньо или Жовензье. В 732 году, с вторжением сарацин, Корбус, епископ Гренобльский, бежал в Жовензье, принеся мощи святого Доната, умершего в шестом веке в Систероне, отсюда и название святого Доната.
Специальностей много: трюфели, спаржа, фрукты и особенно абрикосы и персики, а также знаменитый Кот дю Рон.