Poligny, город характера, является столицей сыра графства. Количество фруктовых садов, сливочных магазинов и магазинов, посвященных знаменитому сыру, которое вы найдете здесь, свидетельствует о прекрасном ! Как и дом округа и школа молочной промышленности (ENILBIO), которые участвуют в идентичности и динамизме города.
На высоте 340 м, Poligny, древний город-крепость имеет исключительное историческое наследие. Но, благодаря своему естественному положению, висящему на кресте Дана и окруженному широким лесным полем, обильными лугами и несколькими сотнями гектаров виноградников, Poligny также свидетельствует о очень богатом разнообразии. Город к тому же кумулирует ярлыки : замечательное место вкуса, зеленый курорт праздника, небольшой городок характера.
Другая специальность: вина Юра (AOP).