Средневековое здание одиннадцатого или двенадцатого веков, замок Монби неоднократно разрушался и перестраивался на протяжении веков. Красивое сочетание разнообразных архитектурных элементов, в частности, представляет собой внутренний двор, окруженный четырехугольными зданиями, круглыми башнями, брусчаткой, хлебной печью, колодцами или фасадами XVI и XVIII веков, окруженными садом и канавами. Участок, проданный во время Революции как национальное достояние, был преобразован в сельскохозяйственный объект до середины двадцатого века. Сегодня он внесен в дополнительный реестр исторических памятников.
Доступный для публики, замок Монтби можно увидеть во время бесплатных экскурсий или экскурсий с гидом, и каждый год здесь проводится средневековый праздник с развлечениями.
