Бур де л'Ауб, в районе Великого Эста, Эстиссак расположен примерно в двадцати километрах от Труа, в месте слияния долины и ручьев Бетро и Анкре.
Город Эстиссак, ранее пересекаемый римской дорогой, получил свое нынешнее название в 1758 году по воле герцога Рошфуко в память о земле, которой он владел в Перигоре. Ранее назывался Saint-Liébault, он на протяжении веков развивал важный бумажный бизнес, в том числе наличие фабрики.
Сегодня Эстиссак по-прежнему привлекает многих посетителей, которые приезжают для знакомства с регионом благодаря своему архитектурному и природному наследию, а также близости к некоторым из самых красивых туристических мест в регионе, таких как Труа и его исторический центр.