L'église fortifiée Saint-Hubert de Waville, dont la fondation remonte au XIIIe siècle, est la plus ancienne église-halle de Lorraine. Elle fait partie de l'ensemble des aîtres fortifiés médiévaux de la vallée du Rupt de Mad (5 aîtres : Waville, le plus ancien, Onville, Vandelainville, Bayonville-sur-Mad et Arnaville). Cet ensemble est également unique en France et en Europe.
Elle est caractérisée par de fines colonnes élancées qui faisaient penser à des stalactites suspendues. C'était le centre de vie de la communauté et c'était là que se déroulaient outre les cérémonies religieuses, le marché, le conseil de la communauté…