Varrains, commune du Maine-et-Loire, se trouve entre la Loire et le Thouet. Elle est située au sud-est de Saumur (5 minutes en voiture). Varrains compte près de 1 300 habitants. Ses habitants s'appellent les Varrinois et Varrinoises.
La superficie de la commune est de 340 hectares dont 110 hectares de vignes. La production viticole est essentiellement du vin rouge (appellation Saumur Champigny). Le Saumurois est renommé pour ses Fines Bulles (appellation Saumur Brut ou Crémant de Loire).
Au Moyen-Age, le fief de Varrains appartenait en 1349 à Gilet Gallebrun. En 1427 à Guillaume Gallebrun et en 1538 à Jean de Galbrun. Ensuite, Françoise Robin, Pierre Ribault et Yolande de Ferrand sont les seigneurs de Varrains jusqu'en 1769, date où la seigneurie passe au Domaine. Joseph François Foullon acquiert les droits honorifiques de la paroisse qui en dépendaient. Enfin en 1788, on donne pour "seigneur" de la paroisse les religieux de Saint-Florent. Durant la Révolution, les curés prêtent serment. François Rébeilleau, vicaire assermenté de Vivy, est nommé vicaire de Varrains en 1792. En 1793, l'armée vendéenne menaçant Saumur, le général républicain Menou fait élever les redoutes de Bournan (en haut de Bagneux) et de Varrains. En 1903, Monsieur Lallemand fit construire le château des Ifs pour son épouse native de Varrains. En 1939, une société parisienne acheta l'ensemble immobilier pour y aménager une usine de fabrication de trains d'atterrissage. En 1940, les allemands prirent possession des lieux. Après la guerre, les locaux furent occupés par la 7ème Armée Américaine jusqu'en 1964. Puis en 1978 la commune de Varrains s'en porta acquéreur à l'exception du château des Ifs qui fut racheté par des particuliers.
