Ancien collège de l'université de Toulouse, le collège de Foix prend place entre les rues Antoine-Deville, Jean-Antoine-Romiguières, des Lois et du Collège-de-Foix et tient son nom de son fondateur, Pierre de Foix. Créé au milieu du XVe siècle, il servait à l'époque à accueillir des boursiers.
Fermé après la Révolution française, il accueille au XIXe siècle la congrégation des sœurs de Notre-Dame de la Compassion et continue encore aujourd'hui d'assurer sa mission et est considéré comme la plus vieille résidence d'étudiants d'Europe.
Inscrit aux Monuments Historiques, le collège de Foix est presque entièrement fait de briques, présentant notamment une belle clef de voûte aux armes de Pierre de Foix.
